Что должен знать бариста?

Степень обжарки. Четкое соблюдение пропорций.

Ваш email:. Ваш пароль:. После появления первых кофемашин в Италии в начале XIX века возникла необходимость в человеке, который будет ими управлять. Изначально этим занимались бармены, но оказалось, что для приготовления отменного кофе недостаточно просто нажимать на кнопки агрегата, а, как минимум, необходимо:.

Знать все о кофе: историю возникновения напитка, условиях его произрастания на разных кофейных плантациях, технологию обработки и хранения зерна, нюансы обжарки и помола;. Иметь на вооружении не менее 40 рецептов различных кофейных напитков и владеть всеми тонкостями их приготовления;.

Различать на вид и запах зерна арабики и робусты , уметь их смешивать с учетом необходимого вкуса и аромата;. Иметь отличное обоняние и вкус — выделять в кофе тончайшие оттенки аромата и привкуса;. Как это ни странно звучит, уметь рисовать, то есть владеть так называемым «латте-арт» - искусством декора напитка по молочной пенке;.

Профессионально технически разбираться в кофемашинах, во всех деталях и аксессуарах;. Владеть навыками обслуживания, знать кофейный этикет — ведь подача каждого кофейного шедевра — это маленькое представление. Так постепенно сформировалась новая профессия — бариста , или специалист по кофе.

Само название «бариста» итал. Barista — бармен служит просто напоминанием о ее истоках.

Что должен знать и уметь бариста?

На сегодняшний день эта профессия очень востребована и популярна. Существуют курсы и целые школы кофейного мастерства, проводятся международные конкурсы с присуждением различных призов и звания кофейного мастера — высшей ступени признательности профессионализма бариста.

Эта профессия призвана дарить людям радость, а потому человек, решивший стать профессиональным бариста, обязательно, помимо вышеперечисленных знаний и навыков, должен обладать определенными личностными качествами:. На самом деле финансовый успех кофейных заведений в большинстве своем основывается именно на личности бариста — люди идут на него, как в театр на премьеру к известному артисту.

Человек приходит в такие заведения не только за чашечкой кофе, но и за общением — ведь так приятно, наслаждаясь божественным напитком, поболтать с бариста, обсудить последние новости или просто понаблюдать за его виртуозными манипуляциями с кофе.

Мой аккаунт Закладки Сравнение Оформить заказ Мои настройки р. Контакты г. Санкт-Петербург, наб. Авторизация через соц. Двухслойные Бумажные стаканы мл. Бумажные стаканы мл. Бумажные стаканы Крышки для стаканчиков Пластиковые стаканы Размешиватели палочки для размешивания.

Установка терминала на кофейный автомат Аренда кофемашин Выкуп оборудования Обучение бариста Ремонт Запчасти для кофемашин Фартуки. Чай оптом Кофе оптом.
Хиты недели Хиты месяца Хиты сезона. Новости Что должен знать профессиональный бариста.

Что должен знать профессиональный бариста Изначально этим занимались бармены, но оказалось, что для приготовления отменного кофе недостаточно просто нажимать на кнопки агрегата, а, как минимум, необходимо: Знать все о кофе: историю возникновения напитка, условиях его произрастания на разных кофейных плантациях, технологию обработки и хранения зерна, нюансы обжарки и помола; Иметь на вооружении не менее 40 рецептов различных кофейных напитков и владеть всеми тонкостями их приготовления; Различать на вид и запах зерна арабики и робусты , уметь их смешивать с учетом необходимого вкуса и аромата; Иметь отличное обоняние и вкус — выделять в кофе тончайшие оттенки аромата и привкуса; Как это ни странно звучит, уметь рисовать, то есть владеть так называемым «латте-арт» - искусством декора напитка по молочной пенке; Профессионально технически разбираться в кофемашинах, во всех деталях и аксессуарах; Владеть навыками обслуживания, знать кофейный этикет — ведь подача каждого кофейного шедевра — это маленькое представление!

Эта профессия призвана дарить людям радость, а потому человек, решивший стать профессиональным бариста, обязательно, помимо вышеперечисленных знаний и навыков, должен обладать определенными личностными качествами: - Быть терпеливым и коммуникабельным, доброжелательным и артистичным; - Обладать отличной памятью — каждому клиенту будет приятно, если помнят о его пристрастиях!

Быстрый просмотр. Молочник питчер «Prohotel» мл. Молочник питчер мл. Фартук для бариста.

Нецензурные выражения и дубли удаляются автоматически. Избегайте повторов, наш робот обожает их сжирать. Правила и причины удаления. Страница из. Если не работает, попробуйте выключить AdBlock Перейти к закладкам. Акт седьмой.

Акт шестой. Акт пятый. Акт четвертый. Акт третий. Акт второй. Слишком поздно, чтобы осознать Превосходящий божью скалу Вымирание 2 Вымирание Часть 11 Часть 10 Часть 9 Часть 8 Часть 7 Часть 6 Часть 5 Часть 4 Часть 3 Часть 2 Смерть на ледяном поле Лекция первая Side A and side B Кровожадный монстр Цветущие под луной Блуждающие звёзды.

Вступление И прощание! Часть третья: Прорыв сознания Часть вторая. Плохой конец в штольне Часть вторая: Падение!! Я вас побью. Микс Сигаретного Блюза Перевод: Женёq. Сказать спасибо на их сайте. Переводчик Женёq Сказать им спасибо. Настройки чтения. Режим чтения авто постраничный веб.

Зум в страничном. Зум в веб. Макс ширина. Перелистывать назад кликом cлева отключено. Качество авто полный экономный. Скрывать комментарии нет частично все. Комментарии на изображении отключено компактно показать. Написать комментарий. Ошибка Жалоба на страницу Редактировать.

Назад Вперёд. Правила и причины удаления Спойлер. Без ответов. Хорс Dante58 ЗверюшкО Aodhnait Еще как. ЗззззззззАдротище Просто Наська Musij Arakul Уже конец? Недавно читал мангу у которой в главе по 9 страниц, так там и то смысла больше.

Squal Melkor18 Borland Akselb Варвейн Ксан Грег Хранитель Меча Без Имени BaltazarDemon Doctor Strange Блин, как назло глава опять закончилась на пустой фразе. Шаман-целитель Grimmjowned Ну и где же этот самый "ему"? Только в следующей главе узнаем?

Zenobia "Мисс Вселенная" Нет, мне точно надо идти гадалкой работать. Заработаю денежек Кубо на травку. Saji ByBen4ik Perfectly Black Глава ни о чём. Неужели весь этот бой можно будет уместить в серию аниме?

J-I-S Angell04ek AtDawn Тот момент когда Зараки ещё даже повязку не снял а уже одолевает такую имбу Толкне Снимет повязку, а потом будет банкай.. M3AT Погодите, у него же не было повязки. Это у него дырка вместо глаза?!

AnnCharry

Основные ошибки бариста [ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О РАБОТЕ В КОФЕЙНЕ?] Обучение бариста, уроки, школа, курсы

Поделиться: