Практически для каждого спиртного напитка существует своя посуда: сакэ подают в маленьких керамических чашечках, пиво на Октоберфесте — в массивных литровых кружках, шампанское — в фужерах. А для алкогольных миксов нет однозначного варианта: бокалы для коктейлей варьируются по форме, объему и назначению.
Рассмотрим основные виды. Tumbler английское «неваляшка». Короткий широкий стакан с толстым дном, часто — округлой формы. Иногда обладает выпуклым донышком, чтобы дегустатор не мог поставить его на стол, не расплескав напиток отсюда и название и был вынужден все время держать бокал в руке, согревая напиток.
Изначально создан для виски, но теперь термин расширился и включает в себя целую категорию бокалов, в том числе «олд-фэшн», «шот» и другие. Классический тумблер вмещает мл и может использоваться для подачи как чистого спиртного, так и коктейлей на основе бурбона, скотча или ирландского виски.
Old Fashioned в переводе с английского — «старомодный». Используется для крепкого алкоголя со льдом например, виски или ряда коктейлей — в частности, классического аперитива Old Fashioned виски или бурбон с тростниковым сахаром и парой капель ангостуры , в честь которого бокал и получил название.
Collins — высокий узкий бокал цилиндрической формы, объем мл, в нем подают коктейли-лонгдринки. Иногда используется для сервировки безалкогольных напитков, например, содовой или сока тропических фруктов. Название происходит от коктейля «Том Коллинз» 4 части содовой, 3 части джина, 2 части свежевыжатого лимонного сока и 1 часть сахарного сиропа.
Shot, от английского «выстрел» в контексте алкоголя — «залпом» , а не short — «короткий», как принято считать. Маленькие стаканчики для коктейлей, обычно цилиндрической формы, но возможны варианты.
Виды бокалов
Размер варьируется от 20 до мл в зависимости от порции одинарной или двойной и страны самые маленькие шоты выпускаются в Германии, Скандинавии, Сербии, самые большие — в Японии и Болгарии.Из шотов пьют коктейли-шутеры, которые часто так же ошибочно называют просто «шотами». Это крепкие алкогольные миксы, часто — слоистые, которые требуется не смаковать, а проглатывать в один присест, например, B или Хиросима. Второе название — коктейльная рюмка.
Martini glass, по-английски называется просто cocktail glass, то есть «бокал для коктейлей», хотя вариации конкретно для мартини могут быть слегка изящнее. Это сосуд на высокой тонкой ножке с конусообразной чашей. Появился в конце XIX века с развитием моды на коктейли и стандартно вмещает от 90 до мл, хотя бывают исключения.
Традиционно из таких бокалов пьют мартини и коктейли на основе любого вермута. Margarita glass, вариант бокала для шампанского купита но немного видоизмененный. Обладает оригинальной формой — сдвоенная чаша похожа на поставленные «горкой» рюмку и купит объемом мл.
В «Маргарите» подают не только одноименный коктейль, для которого бокал и был создан, но также любые напитки на основе текилы. Hurricane от английского «ураган». Это бокал для коктейлей большого объема , который вмещает почти мл напитка. Сосуд появился в середине XX века и обладает оригинальной формой: короткая ножка, «пузатый» конус, сужающающийся в верхней части.
Больше всего бокал похож на вазу или колбу старой керосиновой лампы hurricane lamp. 
В «урагане» подают одноименный коктейль равные части темного и светлого рома, полпорции крепкого рома, фруктовый сироп и лимонный сок по вкусу , а также разнообразные слинги, «Голубые Гаваи» и другие миксы.
Highball, конусообразный высокий стакан объемом мл. Выше, чем «олд-фэшн», но ниже и шире «коллинза». Служит для сервировки коктейлей-хайболлов напитков на основе крепкого алкоголя с добавлением щедрой порции безалкогольного компонента.
Классические напитки для хайболла — виски с содовой, джин с тоником. Сам стакан, как и коктейли для него, появился приблизительно в начале XIX века. Liqueur glass, маленькая рюмочка для крепких и сладких спиртных напитков, например, Бейлиза.
Обычно вмещает мл напитка, формой похожа на миниатюрный бокал для вина, но возможны и другие решения. Sour glass от английского «кислый». Он же — «двойной шот», форма напоминает два обрезанных конуса один побольше, другой поменьше , составленных донышками.
Похож на песочные часы. Иногда представляет собой обычную рюмку с немного скошенными стенками чаши. Объем мл, появился в середине XIX века, предназначен для одноименных коктейлей или других алкогольных напитков. Irish Coffee mug — кружка для кофе по-ирландски.
Выглядит как помесь чашки и рюмки: сосуд обладает короткой толстой ножкой, чашей в форме тюлпана и удобной ручкой.
Появилась в середине XX века специально для подачи одноименного горячего коктейля: кофе с виски и сливками. Сейчас используется для разнообразных горячих спиртных напитков: глинтвейна, грога и т.
Объем варьируется от до мл. Оставьте свой комментарий Отменить ответ. Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Оповещать меня о новых комментариях по почте. Названия и виды бокалов для коктейлей 05 марта Тумблер Tumbler Tumbler английское «неваляшка».
Олд-фэшн Коллинз Collins Collins — высокий узкий бокал цилиндрической формы, объем мл, в нем подают коктейли-лонгдринки. Коллинз Шот Shot Shot, от английского «выстрел» в контексте алкоголя — «залпом» , а не short — «короткий», как принято считать.
Шот Бокал для мартини Martini glass, cocktail glass Второе название — коктейльная рюмка. Коктейльная рюмка Бокал Маргарита Margarita glass Margarita glass, вариант бокала для шампанского купита но немного видоизмененный. Бокал Маргарита Харрикейн Hurricane Hurricane от английского «ураган».
Харрикейн Хайбол Highball Highball, конусообразный высокий стакан объемом мл. Хайбол Ликерная рюмка Liqueur glass Liqueur glass, маленькая рюмочка для крепких и сладких спиртных напитков, например, Бейлиза. Ликерная рюмка Сауэр Sour glass Sour glass от английского «кислый».
Бокал для Айриш кофе. 
Оставьте свой комментарий Отменить ответ Ваш email не будет опубликован. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет. Контакты и условия использования сайта Политика конфиденциальности Политика использования cookies Размещение рекламы.
Ошибка в тексте или рецепте?
Телефон или почта. Чужой компьютер. Ольга Тутова запись закреплена 1 сен в Шитье 1 сен в Расположение прорезных петель может быть поперечным, косым и долевым. Обметные петли выполняют на специальной машине и вручную. Место расположения петли намечают на лицевой стороне изделия прямой линией.
При ручной обработке строго по намеченной линии прорезают отверстие, его края прометывают, а затем обметывают петельным швом по лицевой стороне. Плотность шва определяется толщиной ниток и колеблется в пределах 12—20 стежков на 1 см ткани.
Длина стежка расстояние от прокола иглы до разреза петли —0,1—0,3 см в зависимости от осыпаемости ткани. Стежки располагают на одинаковом расстоянии друг от друга, равномерно затягивая их. В конце петли прокладывают перпендикулярно линии разреза 3—4 скрепляющих стежка длиной, равной удвоенной длине петельного стежка.
Скрепляющие стежки обвивают поперечными стежками с захватом ткани. Концы ниток выводят на изнанку и закрепляют 3—4 стежками. Делают пробную петлю. Руликовые петли: а — заготовка шнура; б — притачивание петель и обтачки Полоску складывают вдвое вдоль лицевой стороной внутрь и стачивают на расстоянии 0,3—0,5 см от сгиба.
Шов подрезают таким образом, чтобы от строчки до среза оставался припуск, в полтора-три раза превышающий расстояние от сгиба до строчки. Нить закрепляют на сгибе ткани в конце шнура без узла. Иглу проталкивают ушком вперед внутрь полоски и выводят вместе с ниткой в другой ее конец. Выворачивают полоску на лицевую сторону.
Рулик смачивают и в натянутом виде высушивают, разрезают на отрезки, равные диаметру пуговицы плюс 1,5 см. Петли накладывают на лицевую сторону детали к разрезу застежки, концы уравнивают с краями разреза прикрепляют машинной строчкой или вручную 3—4 стежками на расстоянии 0,6—0,8 см от среза.
Расстояние между концами шнура каждой петли должно быть равно диаметру пуговицы. Затем край разреза застежки обрабатывают обтачкой. Делают это так: обтачку кладут лицевой стороной на лицевую сторону детали и пристрачивают по замеченной линии; отгибают с образованием на изнаночной стороне канта из основной детали шириной 0,1—0,2 см.
Петли из прямой полоски ткани применяются чаще всего на детской одежде куртках, халатах, сарафанах и в белье. Из ткани выкраивают по долевой нити полоску шириной 2—5 см, длиной, равной ширине плюс два диаметра пуговиц, плюс 1— 1,5 см из расчета на одну петлю.
Срезы сложенной вдвое вдоль лицевой стороной вверх полоски подгибают внутрь на 0,5—0,7 см и застрачивают на расстоянии 0,1 см от верхнего подогнутого края. Полоску разрезают на отрезки нужной длины, которые затем складывают вдвое поперек так, чтобы на сгибе образовался треугольник; основание треугольника закрепляют машинной строчкой или вручную.
Петли кладут на лицевую сторону детали к разрезу застежки, их концы уравнивают с краями разреза или выдвигают на 0,5 см и прикрепляют обратной машинной строчкой либо вручную 3—4 стежками , на расстоянии 0,4—0,6 см от среза. На петли к краю кладут обтачку или подборт, пристрачивают и отгибают их на изнанку.
В белье второй срез обтачки пристрачивают к основной детали на расстоянии 0,1 см от подогнутого края. Воздушные петли применяются в застежках на крючках и с потайными пуговицами. Их располагают по краю для крючков и пуговиц или на расстоянии от него для крючков. Воздушная петля Петлю выполняют на двух или трех слоях ткани.
На одном месте делают с проколом насквозь всех слоев ткани несколько стежков, равных длине петли под крючки—0,5—0,7 см , которые затем обметывают с лицевой стороны простыми или петельными обметочными стежками. Первый и последний стежки закрепляют за ткань.
Обтачные петли могут быть во всех изделиях, кроме белья. Их расположение уточняют на лицевой стороне изделия и намечают тремя линиями — одна совпадает с направлением петли, две поперечные ограничивают ее длину, которая равна диаметру пуговицы плюс 0,2 см, если пуговица плоская, и 0,5 см, если она шарообразная на ножке.
В одежде начало поперечной или косой прорези находится на расстоянии 0,3—0,5 см от середины переда в сторону края борта, вертикальные петли располагаются на линии середины. Для обработки петли одной обтачкой выкраивают из ткани по долевой нити полоску длиннее петли на 2—3 см, шириной 4—5 см.
Приметывают обтачку лицевой стороной с лицевой стороны изделия по середине, строго совмещенной с линией разреза. Намечают рамку петли: ее ширина равна удвоенной ширине канта. С изнанки прокладывают строчки по линиям рамки: от середины одной из длинных сторон—вокруг.
По ширине петли делают 3—5 стежков. Концы ниток завязывают на изнанке изделия. Петлю прорезают по центру рамки острыми ножницами направление разреза — от середины в обе стороны так, чтобы разрез не доходил до рамки 0,6—0,8 см. От концов разреза к углам рамки делают надсечки. Обтачку выворачивают на изнанку изделия с образованием На лицевой стороне по краям прорези канта, закрывающего рамку.
Канты соединяют на лицевой стороне косыми стежками. Образовавшиеся от надсечек в концах петли треугольники пристрачивают к обтачке двумя машинными строчками. Приутюживают петлю с изнанки. После притачивания подборта вокруг каждой петли по лицевой стороне полочки прокладывают стежки.
В концах петли вкалывают иголки. Разрезают подборт посередине петли— длина разреза больше длины петли на 0,2 см с каждого конца. Уголки в конце петли надсекают. Срезы на подборте подгибают до канта петель и подшивают ручными стежками через край шелковыми нитками в цвет ткани.
Петли, обрабатываемые двумя обтачками, намечают двумя горизонтальными линиями, расстояние между которыми равно удвоенной ширине рамки, и двумя вертикальными,ограничивающими ее длину. Обтачки, выкроенные длиннее петли на 2—3 см, шириной 3—4 см, перегибают вдоль вдвое изнанкой внутрь и заутюживают.
От сгиба отмечают ширину канта. Обтачки кладут на лицевую, сторону детали сгибами к намеченным линиям рамки петли и пристрачивают по линиям канта. От концов разреза к концам строчек делают надсечки, не доходящие до строчек 0,1—0,15 см. Дальнейшая обработка аналогична обработке петли с одной обтачкой.
Последние записи: Я нe пoвepuлa peзyльтaтaм, пoкa нe пpoшлa тecт..
Виды Бокалов и их НазначениеПоделиться:
Leave a Reply